• <dd id="weiqq"></dd>
    關于我們 | 設為首頁 | 加入收藏夾 | English
    當前位置:美食健康

    去新疆一定要喝茯茶

    來源:  作者:本站

    去新疆一定要喝茯茶

    新疆營養學會副理事長兼副秘書長 李 莉

    新疆人愛喝茶,而且天天都喝,當地有這樣的說法:“一日無茶則滯,三日無茶則痛;寧可三日無糧,不可一日無茶?!边@里說的茶,就是茯茶。

    茯茶也被稱為茯磚茶,產于湖南益陽,是一種粗茶,由紅茶做成,外形壓制成磚塊狀。茯茶內地不多見,由于邊疆民族肉、奶食品吃得較多,蔬菜較少,茯茶既可消食去膩,又可補充人體所需的多種維生素和微量元素,因此,茯茶與奶、肉并列,成為西北各族人民的生活必需品,被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。

    新疆人主食牛羊肉、奶酪等,但他們大多能歌善舞,身體健美,這與茯磚茶也有一定關系。茯茶中的咖啡堿有助于人體消化,調節脂肪代謝,其中的脂肪分解酵素高于其他任何茶類,具有極強的解油膩、消食功效。 而茯茶最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”,是一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質,對人體極為有益,可有效地促進和調節新陳代謝,使茯茶獲得了“茶中酸奶”的美稱。

    新疆人喝茶不用沖泡,而是煮茶,在壺中加入冷水,投入茶葉加蓋燒開,小火慢熬。茶水呈深褐色、入口澀而不苦為最佳?!安锜o鹽,水一般”,所以有的牧區人們喝茶時要加點鹽。此為清茶,是最普通的一種。另有幾種別致的煮法,如煮茶時加入姜片、花椒等一起熬煮??芍蝹L頭痛。第二種將鮮奶加入制成奶茶,有時還放一些酥油、羊油、馬油。在喝奶茶時,附帶吃一些炒米、馕等面點。外地人去新疆,更是一定要喝茯茶,一是可以緩解油膩感,二是控制水土不服。


    相關文章
    熱點關注
    隨機推薦
    欄目列表

    關于本站 | 會員服務 | 隱私保護 | 法律聲明 | 站點地圖 | RSS訂閱 | 友情鏈接

    免責聲明:凡本站注明來源為xx所屬媒體的作品,均轉載自其它媒體轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責

    免费费很色视频大片_欧美色视频在线播放_欧美高清视频视频在线观看_国产欧美日韩一区二区赛车